ウイスキー初心者におすすめ♪シングルモルトウイスキー白州

南アルプスの天然水をマザーウォーターに、豊かな自然に囲まれた世界でも珍しい「森の蒸溜所」でつくられたウイスキー。

出典：http://www.suntory.co.jp

白州蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、ブレンダーたちが理想のモルトを選び抜き、生まれたシングルモルト。森の若葉のようにみずみずしく、ほのかにスモーキーフレーバーを備えたモルトと、複雑さと奥行きを加える様々な原酒が重なりあって生まれた新たな個性。

出典：http://www.suntory.co.jp

ほのかなスモーキーさを感じさせつつ、あくまで爽やかな味と香りは、本格的なシングルモルトを欲する人から、はじめてウイスキーを飲む人にまで広く愉しんでいただいています。

出典：http://www.suntory.co.jp

1994年に発売。森の蒸溜所「白州」で生まれた酒齢12年以上のモルト原酒を吟味したシングルモルトウイスキー。甘く柔らかいスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香が漂う。フルーティでコクがあり、後味はキレがよい。

出典：http://www.suntory.co.jp

酒齢18年以上の長期熟成モルトならではの爽快で深い香りは熟した果実、ほのかなスモーキー。複雑なコクと甘み、馥郁とした樽香が見事に調和。スモーキーの余韻も心地よい。

出典：http://www.suntory.co.jp

酒齢25年を超える貴重な白州モルト原酒の中から、クリーミーでウッディーな原酒、ピートを効かせたスモーキー原酒、果実味濃厚なシェリー樽原酒を厳選・吟味し、じっくりと後熟。芳醇壮麗な熟成の極み。

出典：http://www.suntory.co.jp

山梨県北杜市白州町鳥原（とりばら）地籍2913番地1にあるサントリーホールディングスのウイスキーの製造所

出典：https://ja.wikipedia.org

サントリーウイスキー誕生50周年を記念して山崎蒸溜所に次ぐ同社二つ目の蒸溜所として1973年に設立された。

出典：https://ja.wikipedia.org

蒸留所の一部は見学コースとして開放されており、ウイスキーの製造工程とミネラルウォーターのボトリングの様子を見学ツアーにより無料で見ることができる。

出典：https://ja.wikipedia.org

また、ウイスキー博物館が併設され、ウイスキーの歴史などを学ぶこともできる。水源地保護の観点から広大な森林を有していて、定期的に探鳥会を催している。

出典：https://ja.wikipedia.org

飲みつづけていると、とくに近年、格段と香味が磨かれ、より重層的な厚みのある味わいとなっていることに気づかされる。

出典：http://allabout.co.jp

ウイスキーの香りには森林浴に似たリラックス効果があるといわれている。オーク材からつくられた樽で長年にわたり貯蔵、熟成されるウイスキーには樽材由来の香りが溶け込んでいるからだ。

出典：http://allabout.co.jp

ハイボール人気がつづいているが、白州10年、12年をハイボールで飲むのもいい。ソーダで割っても香味が崩れることなく、しなやかな甘み、森の香りが口中に広がる。

出典：http://allabout.co.jp

価格は高いウイスキーだけど、高いだけあって香り、味ともにポイント高いです。本当にまろやかな口当たりだから、初めてウイスキーに挑戦する人には、まず初めに飲んでもらいたいお勧めの1本です。

出典：http://pagyuki.com

白州はミントのような香りがし、味はすっきりとしたなかにフルーツのような爽やかな酸味を感じます。そのあとスモーキーな味わいが広がり、後味もすっきりでした。

出典：http://saya.s145.xrea.com

ミントの葉を１枚叩いていれるとより爽やかになるそう。
森香るハイボールは確かに森を感じさせるような爽やかな味わいで清涼感がありますね。

出典：http://saya.s145.xrea.com

次は、白州12年の水割り。水は仕込み水と同じサントリー天然水。氷も同じ水で作られているそうで、最高の相性とか。爽やかで甘い風味が飲みやすく感じました。

出典：http://saya.s145.xrea.com