桃にまつわるお酒の情報！ピーチカクテルのあれこれご紹介します

ピーチ・リキュールがこの世に誕生したのは、1949年のiイタリアが発祥です。

ヴェネチアの「ハリーズ・バー」で、白桃を使用した「ベリーニ」というカクテルが誕生したことより、ピーチ・ドリンクが世界的に流行しました。
当時のベリーニは生の白桃の果実を使用した、みずみずしいカクテルで、白桃のシーズンである6月から8月までの期間限定カクテルだったそうです。
後に冷凍技術も発達し、オールシーズン、ピーチカクテルを楽しめるようになりました。 　

時が経ち、1980年代のアメリカで本格的なピーチ・ブームが訪れました。保存技術の発展などにより、ベリーニがいつでも手に入るようになり、「ハリーズ・バー・ニューヨーク店」で爆発的な人気カクテルとなりました。

そしてベリーニは、ハリーズバーをこよなく愛した有名作家ヘミングウェイ氏によって世界中に広められたのです。

ハリーズ・バーは1931年5月13日に開店しました。 以来、ハリーズバーはヘミングウェイ氏をはじめ多くの芸術家や有名人、名だたる大富豪、貴族、王族までもが訪れ愛したイタリアの伝説の老舗なのです。また、ベリーニの他にも「カルパッチョ」もここで誕生しました。


ベリーニはイタリア人画家ジョヴァンニ・ベリーニ氏の名前に由来したカクテルです。1948年ヴェネツィアで、ベリーニ氏の展示会を行った時の記念でジュゼッペ・チプリアーニ氏によって敬意を表して捧げられたと言われています。

同時期1980年代、オランダの「デ・カイパー社」が発売したピーチ・リキュール「デ・カイパー・オリジナル・ピーチツリー」が、驚異の販売記録をつくりました。翌年に入っても売れつづける程の人気ぶりでした。

1990年代に入ってからは、リキュールだけでなく様々なピーチカクテルが考案され、誰にでも楽しまれるような存在になりました。

日本のカクテルでは、白桃のピューレの代わりにネクター、プロセッコの代わりにスパークリングワインを使用することが多いです。

比べると、オリジナルレシピは果実そのものを入れるためネクターより果肉食感を感じれるでしょう。シンプルでありながら美味しく女性にも人気のカクテルですね。

ピーチリカクテルを作ったり、頼む上で、様々な銘柄のピーチリキュールを選ぶかと思います。甘さなどは銘柄によって違うため、自分好みのピーチカクテルを探してみるのも良いでしょう！

ピーチリキュールには銘柄によって様々です。桃の鮮度の違いによる味わいや香りにも大きな違いがあります。さらに、割りものとの相性やアルコール度数も重要ですね。

ピーチカクテルの歴史は意外に浅いですが、今でも世界中の人によって考案されたり、お酒が苦手な方でもとっつきやすいなど、魅力あるカクテルですね。
また、自分で作るにあたっても、簡単にできるものが多いため様々な銘柄のピーチリキュールを試しながら楽しむこともできます。

世界中で愛されるピーチカクテルとともに、素敵な日々を過ごせると良いですね！