国産の美味しいワインを低価格で楽しめる 塩尻ワイナリーまとめ
2016/05/02
az2az
2016/01/30 更新
鹿児島の無濾過焼酎で芋焼酎もぐらの、口に含むと驚くまろやかな味。
もぐらといえば人気の高い芋焼酎で時期によって手に入らないですよね。 もぐらは飲んだ後に残る芋の香りに、 若干の雑味が他の焼酎とは違い、 まろやかで切れのあるのが特徴です。 そのもぐらのおすすめの飲み方はまずはロックがいいかと 。
目次
もぐら焼酎とは？
「もぐら」は、鹿児島県にあるさつま無双株式会社より製造販売されている芋焼酎の銘柄で、そのネーミングから、一度飲んだら忘れられない芋焼酎だということで焼酎好きの間では知られています。会社の名前にある「無双」という言葉は、他に２つとして存在しないものという意味がこめられており、もぐらという焼酎もその思いがこもった銘柄だといえますね。
もぐら焼酎は作りが違う！？無濾過とは？
通常、焼酎を作る際にはろ過という過程が必要になってきます。お酒が作られる過程で、醪（もろみ）とお酒のアルコールの部分の二つに分かれて、お酒を作る際にはアルコールの部分のみを搾り出しますが、この搾り上がったお酒には、若干酵母や微生物、麹などが分解されてないままの未分解状態の物質が存在します。これらの不純物は、お酒を熟成させるにつれてお酒の質がどんどん落ちて風味がなくなってきます。これらの風味低下を抑えるためにフィルターを使ってろ過をします。これによってお酒は時間がたっても中々風味が落ちないような工夫をされているのですが、このもぐらという芋焼酎にろ過という工程はありません。絞り出したお酒の味をそのまま維持するために、ろ過をしないことで保ちます。そのため長時間おいておくという熟成はこの製法では向きません。この状態を無濾過といいます。
蒸留した焼酎の原酒には、フーゼル油と呼ばれる油が含まれます。
コレがどうも変質したりして焼酎の風味に悪さをするらしいのです。
なので、一般の焼酎は濾過をしてこれを取り除くわけです。
しかし、このフーゼル油の中には、香りや旨味などの風味も沢山含まれているそうで、
それを上手に残してやることで旨味の濃厚な芋焼酎を作り出すことも出来るのです。
そこでフーゼル油を濾過フィルターなどで取り除かず、貯蔵原酒表面に浮いたフーゼル油を手作業で掬い取ったりしたものが「無濾過」焼酎なのだそうです。
全く濾過しないわけではないのですが、雑味と旨味のバランスをとってフーゼル油を適度に残すことで、その残し加減が蔵の腕の見せ所、味を決める部分なのでしょう。
さつま無双 もぐら 25度 1800ml
商品番号 320908
価格 2,620円 (税込) 送料別
産地 鹿児島県
製造元 さつま無双(株)
原材料 芋、米麹
度数 ２５度
容量 1800ml
タンク貯蔵の原酒を仕次ぎして貯蔵。
濾過を抑えていもの香りと甘みをだしています
送料無料 さつま無双 もぐら 25度 1800ml×6本 （送料別途 北海道540円・沖縄1,080円） おつまみ付き
商品番号 320908
価格 15,700円 (税込) 送料込
産地 鹿児島県
製造元 さつま無双(株)
原材料 芋、米麹
度数 ２５度
容量 1800ml
タンク貯蔵の原酒を仕次ぎして貯蔵。
濾過を抑えていもの香りと甘みをだしています。
さつま無双 紫もぐら 25度 1800ml
商品番号 321155
価格 3,200円 (税込) 送料別
種子島紫芋の焼き芋を原料に製造され、
原酒を三年以上熟成し、熟練の技でブレンドされた商品です。
※未成年には販売できません。
産地 鹿児島県
製造元 さつま無双
原材料 芋・米麹
度数 ２５度
容量 1800ml
【送料無料（沖縄は850円）】さつま無双 紫 もぐら 熟成古酒 芋 1800ml（さつま無双）（鹿児島）
商品番号 s042312
価格 4,633円 (税込 5,004 円) 送料込
種子島産「紫芋」の焼き芋を原料に、三年以上熟成させてから瓶詰め出荷した限定品。華やかな香りはもちろん、三年熟成させることで、より深みのある旨味を感じさせてくれます。蔵出し数量限定品の為、売切れ次第販売終了なります。
芋焼酎 赤もぐら 1800ml 鹿児島県 さつま無双 もぐら
価格： ￥ 6,470 & 関東への配送料無料
注: Amazon プライムの対象外です。
良質の原料を使い、無ろ過にこだわった芋焼酎「赤もぐら」 ●良質の赤芋を使用 ●芋の香りや旨味を最大限に生かす為、無ろ過にこだわりました ●プレミアム芋焼酎の1品です ●お湯割りやロックでもぐらの旨味をご堪能下さい
さつま無双 もぐら 無濾過 1800ml 芋焼酎
価格： ￥ 3,350 (￥ 1,861 / l) 通常配送無料
芋焼酎"もぐら"という、一度聞いたら忘れられないネーミング。その名前と同様に、味わいにもインパクトがあります。無濾過仕立てだけあって最初は濃厚な芋感があり、その後にふわっとした甘みがやってきます。なので、ロックで飲むのがおすすめでしょう。まろやかさが五臓六腑にしみわたります。
さつま無双 もぐら 無濾過 1800ml 芋焼酎
価格： ￥ 5,529 & 関東への配送料無料
注: Amazon プライムの対象外です。
芋焼酎"もぐら"という、一度聞いたら忘れられないネーミング。その名前と同様に、味わいにもインパクトがあります。無濾過仕立てだけあって最初は濃厚な芋感があり、その後にふわっとした甘みがやってきます。なので、ロックで飲むのがおすすめでしょう。まろやかさが五臓六腑にしみわたります。
さつま無双 もぐら 無濾過 1800ml 芋焼酎
価格： ￥ 2,050 (￥ 2,050 / 本) & 関東への配送料無料
注: Amazon プライムの対象外です。 プライム対象商品も出品されています。
芋焼酎"もぐら"という、一度聞いたら忘れられないネーミング。その名前と同様に、味わいにもインパクトがあります。無濾過仕立てだけあって最初は濃厚な芋感があり、その後にふわっとした甘みがやってきます。なので、ロックで飲むのがおすすめでしょう。まろやかさが五臓六腑にしみわたります。
もぐら（土竜）
７２０ｍｌ １,３８０円 (税別)
アルコール度数25度 芋、米麹
鹿児島市 さつま無双株式会
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