2015/12/20
ai-pon
2016/01/18 更新
メルシャン ワインは今や世界のメルシャンといわれる国産ワインです
メルシャンワインは日本を代表するワインです！日本の風土に適した葡萄の開発から始まった国産ワインは今や世界のメルシャンと言わしめるまでに発展し、味も香りも世界に肩を並べるまでになりました。日本人の口に合うように開発され続けたメルシャンワインで今日も乾杯♪
目次
「はじめにブドウありき」。これは私たちが掲げる合言葉。
「はじめにブドウありき」。これは私たちが掲げる合言葉。
ワインの味わいは、ブドウで決まる。……だからこそ、日本の風土でしか育てられないブドウの個性を最大限に引き出し、日本でしか造り得ない最高のワインを追い求めたい。
それが、創業から今に至るまで受け継がれてきた『シャトー・メルシャン』の大きなテーマとなっています。
「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したものある。」という信念をもとに、『シャトー・メルシャン』は「Growing Differences in the World」〜違いを育む（世界を知り、日本の個性を育てる）〜というコンセプトを掲げ、日本のワインでしか表現できない個性を追求しています。
明治から昭和の中期に甘味果実酒用ブドウ品種のコンコードやナイアガラの一大産地となるも、甘味果実酒の消費減に伴い、本格的なワインを造るため、品種の変更を模索。“現代日本ワインの父”と称される故・浅井昭吾氏（※）が欧州系品種の導入を主張したのを機に、1976年、ワイン醸造用としてメルローの栽培をスタートする。
『産地』と『品種』が結びついて生まれるブドウを選抜し、″夢と情熱″を注ぎ込んで造り上げる『シャトー・メルシャン』の最高峰シリーズです。
シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー 2011年 シグナチャー
キュヴェ・セレクションによって生まれた特別なメルロー
テイスティングガイド 赤（フルボディ）
Mariage 上質な和牛のステーキに軽く味付けをしたものに、ゆっくりと合わせたい。
概要
シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー 2011年
日本を代表する赤ワインの一つ
テイスティングガイド 赤（フルボディ）
Mariage 上質な和牛のステーキに軽く味付けをしたものに、ゆっくりと合わせたい。
シャトー・メルシャン 北信シャルドネ 2014年
絶妙なバランスを追求した白ワイン
テイスティングガイド 白（芳醇な味わいの辛口）
Mariage 柑橘を搾った白身魚のカルパッチョや蒸し鶏のクリームソースなどと合わせたい1本。
シャトー・メルシャン エサンス・ド・甲州 2013年
程よい酸味と味わい深い甘み
テイスティングガイド 白（甘口）
Mariage 食前のアペリティフや食後のデザートワインとして味わいたい。おせち料理の栗きんとん、マンゴープリン、アップルパイなどさまざまなデザートと相性も楽しめそうなワインです。
シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー オー・ド・ヴィ・ド・マール 2008年
さわやかな辛口の蒸留酒タイプ
テイスティングガイド
ブランデー（辛口）
長野のシャルドネを使った蒸留酒タイプのワイン
テイスティングガイド ブランデー（辛口）
Mariage
ピスタチオなどのナッツ、リンゴやパイナップルなどのドライフルーツ、セミドライ・アップルのホワイトチョコレートがけなどをつまみながらオンザロックか冷凍室で冷やして飲みたいワイン。洋ナシのシャーベットにこのマールを振りかけて食べるのも一興。
『シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード』は、日本最高品質のワイン造りを目指し、2003年より自社栽培に取り組んできた畑『椀子(マリコ)ヴィンヤード』のブドウを100％を使用したワインです。着実に土地の個性がワインに現れてきており、これからが楽しみなワインです。
シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード オムニス 2012年
選び抜かれたキュヴェの力強く上品な味わい
テイスティングガイド 赤（フルボディ）
Mariage バーベキューソースを使った肉料理や、ベリー類を使用したソースを添えてステーキとともにお召し上がりください。
シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード シャルドネ 2014年
自社管理畑が育んだ質の高いシャルドネ
テイスティングガイド 白（辛口）
Mariage
スモークサーモンやチーズを使った前菜、夏野菜のバーニャカウダなどと合わせてお召し上がりください。
『産地』と『品種』が結びついて生まれる個性豊かなブドウを丹念に醸して造り出した、いわば『土地の鑑』であるワインです。『シャトー・メルシャン』が目指す日本ワインの個性を最も強く表しているシリーズです。
シャトー・メルシャン 長野カベルネ・ソーヴィニヨン 2012年
ほのかにスパイスが香る上品な赤
テイスティングガイド 赤（フルボディ）
Mariage
上質な牛肉のステーキに軽く味付けをして、素材の味わいを感じながらいただきたい1本です。
シャトー・メルシャン 新鶴シャルドネ 2014年
熟成ブドウのハリと心地よい酸味
テイスティングガイド 白（辛口）
Mariage
白身魚のムニエルやチキンのクリームソース掛けなどと合わせたい1本です。
シャトー・メルシャン 甲州グリ・ド・グリ 2014年
野バラのような甘美な香りとふくよかな味わい
テイスティングガイド 白（うまみのある辛口）
Mariage
みりん、砂糖、醤油などの甘めの調味を用いた料理と合わせて味わいたいワイン。タンニンの量および種類も他の白ワインと比較してユニークなことから、山菜を用いた料理（天ぷら、炊き込みご飯など）と相性は抜群です。
「日本の食卓に合う日本のワイン」を目指し、日本の四季折々の豊かな食材と合わせて楽しんでいただきたい、日本ワインの「フィネス&エレガンス」(調和のとれた上品な味わい)を体現しているワインです。
シャトー・メルシャン 山梨マスカット・ベーリーA 2013年
程よい樽のニュアンスと甘美な果実の味わい
テイスティングガイド 赤（ミディアムボディ）
Mariage
肉じゃがや煮物などに加えて、チキンの照り焼きや酢豚などとも合わせて味わいたいワインです。
シャトー・メルシャン 山梨勝沼甲州 2014年
しっかりとしたうまみと厚みのある辛口ワイン
テイスティングガイド 白（辛口）
Mariage
グリーンサラダ、お刺身全般、タラのグラタン、サワラの西京焼、白イカのソテー、魚介類のパエリヤなど、香ばしさを伴う海産物と合わせて味わいたいワインです。
シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ 2013年
国産ブドウの豊かなマリアージュ
テイスティングガイド ロゼ（辛口）
Mariage
おすすめは酢豚やあんかけ、照り焼きチキン、えびのチリソースなどほのかに甘みのある料理。休日のランチやパーティで肩を張らずに楽しめるワインです。
穂坂のあわ
黒ブドウらしいしっかりとしたうまみ
テイスティングガイド ロゼ（辛口）
Mariage
少しスパイシーな料理からデザートまで幅広くあわせられます。よく冷やしてお召し上がりください。
勝沼のあわ
ほんのりとした苦みと細かな泡感
テイスティングガイド
白（辛口）
Mariage
四季折々の食材、特に和食と相乗効果は抜群。よく冷やしてお召し上がりください。
日本の地ワイン 国中甲州
さわやかな香りとシャープな酸味
テイスティングガイド 白（辛口）
Mariage
白身魚やイカ、タコのカルパッチョ、卯の花、煮物、中華風の炒め物など、幅広いお料理とお楽しみいただけます。
日本の地ワイン 国中マスカット・ベーリーA
果実の香りあふれるチャーミングな味わい
テイスティングガイド 赤（ライトボディ）
Mariage
肉じゃが、甘辛の焼き鳥、ソーセージと豆の煮込み、ハッシュドビーフ、シュウマイなど、濃いめのお料理と好相性です。
