ショットだけじゃない、テキーラの美味しい飲み方とレシピ！

テキーラとは、メキシコを代表するお酒で、サボテンに似たアガヴェと呼ばれる竜舌蘭（リュウゼツラン）という原料から作られる蒸留酒です。メキシコのハリスコ州とその周辺のみで生産され、ある一定の基準を満たしたものだけを「テキーラ」と呼ぶことができ、その条件を満たさない似たメキシコの地酒を「メスカル」と呼び、区別されています。それでは、本場メキシコでの飲み方を紹介します！

メキシコの伝統的なテキーラの飲み方をご紹介します。まず用意するものは、1/8ほどにくし切りにしたライム、塩、カバジートと呼ばれる縦長のショットグラスの３つ。左手の人差指と親指の指の付け根をぬらして塩を乗せておきます。

次の３拍子のリズムでのみます。
１、ライムを口で絞るようにかじり
２、酸っぱいうちに間髪を入れずにブランコのテキーラを流し込み
３、飲んだら指の付け根に置いた塩をペロっと舐めて次に備える

これがメキシコの伝統的なテキーラの飲み方と言われています。最後にチェイサーとしてメキシコのコロナビールを飲む人も多いそうで、本場の飲み方でテキーラを味わいたい人におすすめです。

サングリータ

テキーラの本場メキシコならではの飲み方を紹介します。テキーラを飲む時にチェイサーとして飲む「サングリータ」と呼ばれるトマトジュースのカクテルがあります。トマトベースの「サングリータ」をチェイサーにテキーラを飲む、メキシコの伝統的な飲み方。

サングリータのレシピ

トマトジュース…約240ml
オレンジジュース…約120ml
ライムジュース…約23m
ウスターソース…約23ml
スライスしたにんにく…大さじ1/2
タバスコソース…大さじ1/2
塩…大さじ1/2
（テキーラショット8杯分）

マルガリータ

テキーラのカクテルでの飲み方といったら、マルガリータ。

■テキーラ・・・ 70ml
■ホワイトキュラソー・・・30ml
■ライムジュースまたはライム汁（レモンでも可）・・・30ml
■アガベシロップ（メープルシロップで代用可）・・・お好みで。
■ライム（レモンでも可）・・・適量
■塩（粒の粗いもの）・・・適量

メキシカンコーク

テキーラとコーラのシンプルな飲み方。

■テキーラ・・・ ４５ｍｌ
■コーラ・・・ 適量
■レモン・・・ 適量

マタドール

テキーラとライムジュースと甘いパイナップルジュースで爽やかな口当たりなカクテルです。メキシコっぽい南国風な飲み方です！

■テキーラ・・・ 20ml
■パイナップル・ジュース・・・ 30ml
■フレッシュ・ライム・ジュース・・・ 10ml

モッキンバード

テキーラとミントの香りのハーモニーが醸し出す個性的な味わい。さっぱりとした飲み方がお好みの人におすすめです。

■テキーラ・・・30ml
■ミントリキュール・・・15ml
■ライムジュース・・・15ml

テキーラサンライズ

やっぱりはずせない、テキーラサンライズ。グレナデンシロップとオレンジジュースの甘さで、女性におすすめの飲み方です。見た目もきれいでテキーラを代表するカクテルです。

■テキーラ・・・20ml
■オレンジジュース・・・40ml
■グレナデンシロップ・・・2 ティースプーン

氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを注ぎ、軽くかき混ぜます。グレナデンシロップを静かに注ぎ、グラスの底にしずめることできれいなグラデーションができます。

チップス＆サルサ

塩気のきいたトルティーヤチップスに唐辛子のきいたサルサソースがテキーラの味をいっそう引き立てます。

タコス

メキシコ料理といったらタコス！もちろんテキーラとの相性もバッチリです。中身の具材は、牛肉、鶏肉、魚介類、お好きなチョイスで。

テキーラは飲み方次第！

テキーラの飲み方とレシピ、いかがでしたか？ショットやストレートでの飲み方は、お酒の弱い人には、ちょっとおすすめできません。テキーラと聞くと、嫌悪感をいただいていた人も、飲み方次第でテキーラは美味しいお酒に。お好きな飲み方でテキーラを楽しんでみてはいかがでしょうか。