大人の雰囲気で、ブランデーのカクテルを楽しもう！その魅惑のレシピ

果物を発酵させて、蒸留したもの。アルコール度数は40度弱から50度程度である。
本来は、ぶどうを発酵させて、蒸留したものを指していたが、現在では果実を主原料にする蒸留酒全てについてこの名称が使われている。
名称は、フランスのコニャック地方でぶどうをワインにし、さらにそれを蒸留したものをヴァン・ブリュレ（焼いたワイン）と称したことに由来。
そのため、ブランデーはもともと「ワインを蒸留した酒」を指していた。

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穀物を原料とするウイスキーなど他のお酒とくらべ、ブランデーは果実ならではのフルーティな香り、華やかさを持っている。

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ブランデーはその芳醇な香りを損なう事無く堪能できるストレートが最上の飲み方とされますが、気分、場所、雰囲気に合わせ、ブランデーベース・カクテルとしても嗜む事が出来ます。

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「ホワイト・レディ」のバリエーションカクテル。パリの“ハリーズバー”のバーテンダー、ハリー・マッケンホーンの作といわれている。彼は最初、ホワイトペパーミントをベースにしたホワイト・レディを考案。その後ベースをジンにして評判になった。さらに、ジンをブランデーにかえたのが「サイドカー」なのである。ブランデーのコクとホワイトキュラソーの爽やかさが調和したスタンダードカクテル。

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イギリス国王エドワード７世が、愛する王妃アレクサンドラに捧げた甘口のカクテル。食後向きのカクテルとして日本でも早くから知られていた。映画『酒とバラの日々』の中で、主人公ジャック･レモンが酒の飲めない妻にアレクサンダーをすすめ、あまりの口当たりの良さに妻が酒を覚えていくシーンに使われた。このカクテルは、はじめ王妃の名前そのままの「アレクサンドラ」と名づけられたが、いつのまにか「アレキサンダー」と呼ばれるようになった。

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リンゴからつくられるフランス産のブランデー、カルバドスの果実味に、ライムジュースの酸味、グレナデンシロップの甘味が芳しいメロディーを奏でる。

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“ホーセズネック”とは馬の首のことで、グラスにかけたレモンの皮が馬の首に見えたことからこの名前がついたといわれる。また、一説によると、アメリカのセオドア・ルーズベルト大統領が馬に乗って遠出をする際、愛馬の首をなでながらこれを飲んだので、“ホーセズネック”と呼ばれるようになったとか。ケンタッキーあたりの草競馬ファンが、縁起の良い名前だと古くから愛飲していた。ブランデーの香りがさわやかな、ほんのりと甘みのあるロングカクテルである。

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フィックスとは、カクテルのジャンルのひとつで、（スピリッツ＋フルーツ・リキュール＋柑橘系ジュース＋クラッシュド
・アイス）というのが基本的な処方。サワー系のオールディ・ドリンクスとして親しまれています。

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サワーとは酸っぱい。カクテルとしては古典的なもので、ベースをウイスキーに変えるとウイスキー・サワー、他にもジン・サワー、ラム・サワー、テキーラ・サワーなどがある。ブランデーの厚みのある芳醇な香味がレモンジュースと溶け合うことで、爽やかな果実味を生み、口当りがよくなる。ソーダ水を加えてもよい。

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アメリカでクリスマスドリンクとして有名なホットカクテル。
のんきな猫のトムと、ねずみのジェリーが登場するアメリカのアニメを思い出すが、それとは関係なく、19世紀末に活躍したバーテンダー、ジェリー・トーマス氏が考案し、その名を冠したというカクテル。

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ブランデーの香りと炎の演出を楽しむコーヒーの飲み方で、カクテルの1つとも数えられます。
ナポレオンが好んで飲んでいた事でも知られるカフェロワイヤル。 部屋を暗くして飲むと演出効果バツグン！

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