カルピスとビールで作るカクテル「ダブルカルチャード」ってなに？
2016/04/03
pikapita
2015/12/22 更新
手軽さが魅惑のビールカクテル・今夜はスタイリッシュなおウチ飲み!
ビールがベースになっているカクテルは大人っぽさが魅力!飲み会でもオシャレにバーテンダーにリクエストできれば、場がちょっと大人になるし、話のきっかけ作りにもGOOD!オーソドックスなビールカクテルは20種類ほど。中でも飲みやすいものをセレクトしました
目次
お酒・ビール好きの知識の深さには頭が下がっちゃうのですが、ちょっとした楽しみとしてビールをもっと気軽に飲めないかという事を考えてみたいのです。苦味がヤ!…って、事もあるでしょうから、そんな場合に飲みやすいカクテルを見つけてみようかな、と。
ビールの泡は、タンパク質（泡タンパク）、炭水化物、ポリフェノール、ホップの苦味物質（イソフムロン）などで出来ています。それらの成分は、見た目の泡を形づくるだけではなく、芳醇な味の形成のためにも重要な成分の一つとなっています。ビールの泡は、イソフムロンなどの苦味物質を含んでいるため、液体部分よりも苦くなります。
泡がたちすぎるのはぬるいか、振動のせい。泡が少ないと冷えすぎ。おお、泡はおいしさを眼で見て感じる役割もしてるんですかーっ。
ビールがおいしくなるグラスの特徴とは、
口径：高さ＝1：2
となるものです。背が低いグラスでは泡が立ちにくく、背が高いグラスでは泡がたち過ぎてしまいます。
なるほど、ビールの泡とグラスのバランスはおいしさを逃さない、状態を知る為の役割もあるんですね。
ビールカクテル・セレクト①シャンデー・ガフ
ビールカクテル・セレクト①シャンデー・ガフ
シャンデー・ガフについては、意味不明ってことですねー。イギリスのパブが発祥とされています。居酒屋さんでも作りやすいビールカクテルとしてお馴染み。甘いので苦味がヤ!…な方にも飲みやすいです。
ビールカクテル・セレクト②シンシナチ
ビールカクテル・セレクト②シンシナチ
これも名前の由来は不明、でもアメリカのシンシナティーから取っているみたい。
ビールカクテル・セレクト③はちみつライム
ビールカクテル・セレクト③はちみつライム
カクテルの専門サイトばっかりじゃ～、なんか味気ないので、ここらで自作組のレシピを集めるね。
ビールカクテル・セレクト④赤しそビール
ビールカクテル・セレクト④赤しそビール
割りもんの商品って、結構キテル気がしませんか?オジサンたちの楽園、つまりあのホッピー天国であるショットバーなんかも、女性のお客さんを無視できなくなってきてるんだよねー。これ、ジャスト女性向けでしょ。
ビールカクテル・セレクト⑤ブラックアンドホワイト
ビールカクテル・セレクト⑤ブラックアンドホワイト
このカクテルでは黒ビールを使いますよー。飲んでおくと酔いにくくなる牛乳、カクテルとして一緒に入れちゃってますねー、どうなるんでしょー?…まあ、それは置いといて…マイルドでおいしいという事です。
ビールカクテル・ホットビールのレシピ①
あたためる事で吸収を楽にして、内臓の負担を減らす事ができます。ビールカクテルのベースは黒ビールの苦味が少ないタイプ、エビスの黒がおすすめ。
ビールカクテル・ホットビール②ベルギービール
ベルギービールも、深みのある味わいを持っているブランドが多いので、ホットビールで飲んで楽しむのが冬の定番とか。
ビールカクテルの場合は苦味が特徴で、隠すか、思いっきり強調するかの2種類ありました。このまとめでは苦味を隠すタイプを選んでいます。隠す場合でも、甘いドリンクを混ぜるか、温めて黒ビールのような甘みを持つタイプのビールの良さを引き立たせるかの違いがあります。セレクト5では両方を選んでいますので、ご参考にしてね。
人気の映画が火付け役のバタービール
名前はビールでも、中にビールやアルコールが含まれていないドリンク。Xリーポッターシリーズに登場する飲み物として静かに流行中…。
ビールカクテルの苦味が少ないタイプを集めてみましたが、いかがでしたか～。気に入って頂けたら、自宅でも手軽に作れるので、次回飲み会の時のオシャレなオーダーを目指して予習兼ねてお作りくださいねー。カクテルの缶ドリンクも人気ですし、これからもビールカクテルは注目ですね。
