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2016/04/18
とぅとぅる
2015/12/29 更新
余ったラム酒はカクテルで楽しむ♪簡単カクテルレシピご紹介♪
お菓子作りによく使われるラム酒。購入したものの、たくさん余ってしまって無駄になる事ってありませんか？ラム酒は強いお酒なので、そのまま飲むのは厳しいという方の為に、簡単に作れるカクテルレシピをご紹介します！オシャレなカクテルでラム酒を無駄なく使いこなしましょう１
目次
香りづけの為によく使われるラム酒。
カクテルでもベースとなるお酒のジン・ウォッカ・テキーラと並んで、スピリッツの中に含まれます。ラム酒とはいったいどんなお酒なのでしょう？
サトウキビの廃糖蜜または絞り汁を原料として作られる蒸留酒である。サトウキビに含まれるショ糖を酵母でアルコール発酵させてエタノールに変えた後、蒸留、熟成することで作られる。
原料はサトウキビですが、生産地や製造法、熟成年数などによって大きく味わいが変わってきます。ラム酒の種類によっては、着色の為にカラメルなどを加えているものもあります。
カクテルのレシピやラム酒についての情報を見ていると、よくホワイトラムと記載されているのを目にします。
ラム酒には種類がたくさんあるのですが、一般的に耳にする、ホワイトラムとダークラムの違いについてご説明します。
ホワイトラムとは
ホワイト・ラムは、その名の通り、無色透明なラムを指します。内側を焼いていない樽で貯蔵後、活性炭を使い色と香りを取り除いたタイプと、蒸溜・割り水後、タンク熟成させるタイプがあります。「さとうきび」や「糖蜜」といった素材の味が、自然なまま味わうことができるタイプのラムです。
すっきりした味わいのラム酒なので、カクテルにはホワイトラムを使う事が多いです。
香りも味も弱めのラム酒なので、好みにもよりますが、そのまま飲むにはあまり適していません。
ダークラムとは
一方、ダークラムは樽の風味も加わり、香りが豊かなラム酒です。カクテルにはもちろん、そのまま飲んでも十分楽しめます。
焼き菓子などの風味づけにはダークラムを使用するのがおすすめです。
上記でご紹介したラム酒、ホワイトラムで美味しく作れるカクテルをご紹介します。
他のスピリッツにも負けない種類の豊富さと味わいを持っているので、ぜひおうちで試してみてください！
ラム酒を使ったカクテルレシピ① 【ラムトニック】
簡単カクテルレシピ
【材料】
ホワイトラム：45ml
トニックウォーター：適量
カットライム：1/6個
【作り方】
①氷を入れたグラスにライムを絞り、ライムもそのまま入れる
②ラムを入れ、トニックウォーターでグラスを満たして軽く混ぜる
ラム酒を使ったカクテルの中でも、一番簡単でメジャーなカクテルです。
ラム酒のさっぱりしたほのかな甘みと、トニックウォーターの炭酸ですっきりした味わい。ラム自体のアルコールが強いので度数は高いですが、意外と飲みやすくお酒好きにも愛されています。
ラム酒を使ったカクテルレシピ② 【キューバ・リバー】
簡単カクテルレシピ
【材料】
ホワイトラム：45ml
コーラ：適量
カットライム：1/4個
【作り方】
①氷を入れたグラスにライムを絞り、ライムもそのまま入れる
②ラムを入れ、コーラでグラスを満たして軽く混ぜる
こちらも簡単で親しみやすいラム酒のカクテルです。キューバ・リブレとも呼ばれます。
第2次キューバ独立の際に使われていた「Viva Cuba Libre（キューバの自由万歳）」という言葉に因んで作られたという歴史のあるカクテル。今や、世界中で親しまれています。
次は、ダークラムで作れるおすすめのカクテルレシピのご紹介です。
ラム酒を使ったカクテルレシピ③ 【ノースサイド・スペシャル】
簡単カクテルレシピ
【材料】
ダークラム ：45ｍｌ
オレンジジュース：30ｍｌ
レモンジュース：15ｍｌ
シュガーシロップ：2tsp
ソーダ：適量
【作り方】
①氷を入れたグラスに、ダークラム、オレンジジュース、レモンジュース、シュガーシロップを入れる
②ソーダーでグラスを満たして軽く混ぜる
こちらは少しマイナーなカクテルですが、お酒が苦手な方でも飲めるラム酒のカクテルです。
オレンジとレモンの柑橘系の香りとラム酒の香りは、とても良く合います。
ほどよい甘さの大人のオレンジジュースの様な感覚です。
ラム酒を使ったカクテルレシピ④ 【マイタイ】
トロピカルカクテルを代表するラム酒のカクテルです。マイタイはホワイトラムとダークラムの両方を使います。ダークラムの分量は少ないですが、最後の仕上げには欠かせないラム酒なのです。
フルーツジュースの甘みと、ダークラムの豊かな香りを楽しめる贅沢なカクテルです♪
簡単カクテルレシピ
【材料】
ホワイトラム：45ml
オレンジキュラソー：5ml
ダークラム：2tsp
オレンジジュース：20ml
パイナップルジュース：15ml
レモンジュース：1tsp
飾り用フルーツ：カットパインやオレンジスライスなど
【作り方】
①ダークラム以外の材料をシェイクして、氷を入れたグラスに注ぐ
②最後にダークラムをフロートする
③フルーツで飾る
気になるカクテルはありましたか？
ラム酒はそのまま飲んで楽しんだり、お菓子作りに使ったり、カクテルでも欠かせないお酒で、幅広く活躍してくれます。
余ったラム酒の使い方が分からなかった方はもちろん、新しく買おうと思っている方も、この機会にラム酒を無駄なく使いこなせるカクテルで、楽しみを増やしてみてください♪
