おすすめのおいしい日本酒、獺祭（だっさい）こだわりの一品をぜひ！

住所：〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越2167-4
ＴＥＬ：0827-86-0120

写真は４月３０日に完成した本社蔵、仕込みが始まっています。

獺祭（だっさい）の標準モデル
フルーティーな味わいの純米大吟醸で。
後味はすっきりと切の良い日本酒
値段もお手頃。

1.8Ｌ・・・3,078円
720ｍｌ・・・1,539円
300ｍｌ・・・642円
180ｍｌ・・・410円

酒造の原料「山田錦」を３９％まで磨いた日本酒
一般には米を５０％以下に磨いて作られた日本酒を”大吟醸”と呼びますが、この日本酒は名前の通り３９％にまで磨き上げ、できたものです。
米を磨いて中心に近い部分を使うと雑味がなく、すっきりとした味わいの日本酒が出来上がります。
1.8Ｌ・・・4,835円
720ｍｌ・・・2,418円
300ｍｌ・・・1,008円
180ｍｌ・・・648円

獺祭（だっさい）の中で、最高の品質を誇る日本酒。
米を極限に近い２３％にまで磨き、造った結果、上品な香りと旨味、後味の余韻は最高です。贅沢に手間暇かけて作られただけあり価格は高いですが、必ず満足できる一品です。
お祝い事等の贈り物にも喜ばれます。
1.8Ｌ・・・10,285円
720ｍｌ・・・5,142円
300ｍｌ・・・2,160円
180ｍｌ・・・1,458円

磨き三割九分と獺祭（だっさい）５０をブレンドしたもの。
ワンランク上の日本酒です。

1.8Ｌ・・・4,104円
720ｍｌ・・・2,052円

品評会に出品する出品酒と同等の日本酒を、一般販売にするため、独自開発された遠心分離システムで作られた日本酒。
生産数や、造るためのコストがかかるため大変高価ですが、香り、味、後味、ともにバツグンです。

遠心分離シリーズの最高品格
深み、複雑さが格段に上がっています。

1.8Ｌ・・・16,200円
720ｍｌ・・・8,100円

獺祭（だっさい）二割三分を超える日本酒として造られた、朝日酒造最高峰の日本酒です。
二割三分の完成形というよりも、それをベースに別物として造られています。
二割三分と飲み比べて違いを確かめたいですね。
お値段も、最高峰です。

720ｍｌ・・・32,400円

獺祭（だっさい）のスパークリング。
パーティーなどでも喜ばれる銘柄です。
スパークリングながら、甘すぎずすっきりとしたナチュラルな甘みが口の中に広がります
女性にも人気です。

720ｍｌ・・・1,944円
360ｍｌ・・・972円

クリスマス限定の特別な獺祭（だっさい）です。
スパークリングでは通常三割九分のところを特別に二割３分まで磨いた一品
特別な人と、特別な場所で！喜ばれること間違いなしです。

720ｍｌ・・・6,000円
360ｍｌ・・・3,000円

酒造りの原料となる米「山田錦」の生産時に５％程発生する規定外の米、これを使って米を磨き上げ醸造したもの。通常破棄されてしまう米も、朝日酒造の磨きの技術でしっかりとおいしいお酒に生まれ変わります。

720ｍｌ・・・1,404円

仕込みの時のＤＮＡ検査で、獺祭（だっさい）に使用する”山田錦”以外の”コシヒカリ”が手手違いにより２０％混入していたことが分かり、コシヒカリ混入の米で造られた日本酒限定品。
これからは初心に戻って作ります！という意味を込めて”初心”と命名されました。