シメイ ビールの濃厚です。日本ビールのようにグビグビは飲まないで!

「ベルギービールの代表格」としてゆるぎない地位を確立しているシメイビール。

シメイ (Chimay) はベルギーのシメイ街にあるスクールモン修道院で醸造されるトラピストビールの名称です。

シメイビールを美味しく飲むためグラスは「聖杯型」

これらの基準の遵守は、シメイビールのラベルに「本物のトラピスト製品」のロゴによって証明されています。

シメイ・ルージュ 　ビール　通称レッド

フルーティな味が特徴のレッドですが、アルコール度数は普通のビールより強く
(アルコール度数7度、ちなみにブルーは9度)
お酒に弱い方などはちょっと舌がピリピリするかもしれません。
カシスのフルーティな香りにワインのようなコクそしてちょっぴり苦味も味わえる贅沢なビールです

シメイ・トリプルビール 通称ホワイト

適度な酸っぱさが効いたシメイ・トリプル(通称ホワイト)はアルコール度数8度とシメイの中でも真ん中の強さに位置します(ちなみにレッドは7度、ブルーは9度)
独特な酸味とキレ、手応えのあるのどこしと香りを味わいたいそんなあなたにおすすめです！

シメイ・ブルービール　通称ブルー

フルーティな味が特徴のレッドに比べ、ブルーはコクと苦みが強めでお酒の強い人に、おすすめです。
アルコール度数は9度と普通のビールよりかなり強く、お酒がそこそこ飲める方で、弱めのビールじゃ物足りない方でも1杯でほろ酔い気分になれるかもしれません。

修道院内で僧が自分たちで飲むために造っているもの。基本的に流通はしておらず、訪問者を受け入れる宿泊施設でしか飲むことができません。他の3種類よりも遥かにアルコール度数は落としてあり、かなり飲みやすいものとなっています。シメイ初のラガースタイルで、マスカットのような華やかな香り、爽やかで軽めな飲み口となっています。

＜外観＞

濃いアンバーです。透明度はほぼありません。
注ぎ方によってはもっと透明度が増します。

泡もしっかりと小麦色です。
泡は粒がひとつひとつしっかりしていて、柔らかな弾力があります。

使われている水は修道院内にある井戸から汲まれる天然水。
シメイブルーは瓶内で二次発酵される自然熟成ビールで、賞味期限は5年とかなり長いです。