梅酒が好きでたまらないという方必見！おすすめの梅酒をご紹介!!
2016/04/02
はるとママ
2016/02/04 更新
とろぉ～り甘くてほっと心温まる梅酒ブランデー！いかがですか？
美味しいだけじゃない！健康にも良いとされる梅酒ブランデー！酵素たっぷりの梅酒ブランデーを飲んで体の免疫力もｕｐ！お店で人気の梅酒ブランデーの銘柄とおうちでも簡単に作れる梅酒ブランデーレシピも合わせてご紹介したいと思います！
目次
梅酒ブランデーにはこんなにたくさんの効能が隠されていました！
【疲労回復】
梅酒に多く含まれているクエン酸は、疲れの原因となる体内の疲労物質である乳酸を分解し、エネルギー代謝を活発にする為、梅酒ブランデーには疲労回復効果があると言われてます。ちなみに、梅酒に含まれているクエン酸の含有率は、レモンの15倍、梅干の6倍です。
クエン酸でダイエットにも効果的。ただ梅酒自体はカロリー高めなので飲み過ぎは注意！
【食欲増進】
梅酒ブランデーの、あの酸っぱさが食欲を増進させます。梅酒に多く含まれているクエン酸・りんご酸・酒石酸・コハク酸といった酸が、唾液・胃液などの消化液の分泌を促し、胃腸も刺激され、食欲増進に繋がります。
【便秘解消、下痢防止】
梅酒ブランデーに含まれているピクリン酸は、胃腸の働きを活発にし、便通を良くする効果があるので便秘解消に効くと言われてます。また、梅は抗菌力があるので、口から入った菌による下痢などを防ぐ効果があります。昔の人は、梅を薬用として使用してました。また、唾液や胃液は殺菌作用がありますが、梅は唾液や胃液の分泌を活発にします。結果、殺菌力の増強にも繋がると言われてます。但し、幾ら梅には抗菌力や殺菌力があるからと言っても、生の梅を、そのまま、がぶりと食べないようにしてください。生の梅には毒があります。生の梅は食べれないので、わざわざ、梅干にしたり梅酒にしたりして、昔から薬用として健康食品として食べてきたのです。
【血液サラサラ、成人病予防】
梅酒ブランデーに多く含まれているクエン酸が、中性脂肪を下げ、血流を改善を改善させ、結果、血液サラサラになるとのこと。また、本格焼酎にも血液サラサラ効果があるので、本格焼酎で作った梅酒は、さらに血液サラサラ効果が倍増でしょう。
また、梅酒ブランデーは、肝臓へ脂肪が溜まるのを防ぐ効果もありますが、これらの効果で、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、肝硬変といった成人病予防にも繋がります。
【ミネラルとカルシウム摂取】
梅酒ブランデーには、ミネラルとカルシウムも多く含まれてます。ミネラルは人間に必要不可欠なもの、そして、カルシウムは、骨を丈夫にし精神的イライラも解消してくれます
美味しい梅酒ブランデー５選①
ブランデー仕込み信州産竜峡小梅の梅酒
厳選された信州産竜峡小梅を信州マルス蒸留所で造り上げたブランデーに漬け込み、じっくりと熟成させたブランデー仕込みの無添加梅酒です。竜峡小梅の爽やかな果実香と酸味、そしてブランデーの醸し出すフルーティな風味が調和した、優雅な香りとまろやかな味わいが特徴のブランデー梅酒。
美味しい梅酒ブランデー５選②
百年梅酒 プレミアム【明利酒類／茨城」
茨城県水戸で生まれた百年梅酒ならではのリッチでゴージャスな味わいが深みを増したまさにプレミアム版。口に含んだときに感じるブランデー由来の濃厚な旨みはじっくり寝かせた梅酒にだけ感じることが出来る贅沢な味。大切な人とゆっくり語り合いたい時、選びたいのはこんな梅酒です。
美味しい梅酒ブランデー５選③
布袋福梅 にごり梅酒
梅の果肉がたっぷり入ったふくよかな味わいは、布袋さまのイメージがピッタリです。秘蔵の長期熟成梅酒をベースに、２次仕込みの段階で、さまざまなヴィンテージの梅酒とともに特製の梅ジャムと梅果肉をブレンドしました。 梅果肉に加え、梅ジャムを入れることにより梅由来のゼリーのような食感も感じることができます。昨今の上質なにごり梅酒に一歩も引けをとらない極上の梅酒です。
美味しい梅酒ブランデー５選④
ちえびじん 紅茶梅酒
日本の美味しい和紅茶の中でもお勧めしたい大分県の杵築紅茶。ウッディーな温もりと熟成した果物のような柔らかい香りにまずはうっとり。ギュギュっと絞り出したような濃厚紅茶にほんのり梅酒の酸味が重なります。どんな飲み方もOKで価格もステキな梅酒。くつろぎ時間に最適な紅茶梅酒です♪
美味しい梅酒ブランデー５選⑤
金箔入り 最高級梅酒 「CHOYA Gold Edition」 チョーヤ ゴールドエディション
厳選した大粒の紀州産南高梅を100%使用し、梅の味を引き立たせるようにブレンドしたフランス・コニャック地方のブランデーのみで漬け込んだ最高級の梅酒です。
パッケージは重厚感のあるフランス製のボトルに、名前の由来である金箔が映えるよう、小さめのラベルを採用、また、化粧箱入りで大切な方への贈り物にも最適です。
南高梅の爽やかな酸味とブランデーのまろやかな風味がマッチした華やかな香りと味わいは常温のストレートで優雅にお楽しみいただくのがお勧め。なお、ふんだんに使用した金箔はボトルの中で舞う梅の花をイメージしています。
樽仕込み高級梅酒「ゆめひびき」
全国梅酒品評会２０１５で金賞を受賞したという梅酒。熟成期間は約５年以上。
梅酒専門本格梅酒の梅酒専門蔵。全国でも珍しく梅酒を専門に造っています。
地元、大分県日田市大山町の契約農家栽培の「鴬宿梅」を100%使用し無着色、無添加の 昔ながらの本格梅酒を造っています。３年以上熟成させた梅酒を、さらにホワイトオーク樽の中で追熟。このオーク樽は、ウイスキーを熟成していたもの。芳醇な香りに、スモーキーな香りがわずかに加味され、複雑な味に仕上がっています。
千年の伝統品種「鴬宿梅」
健康な有機肥料の土で育った梅の木。その実である「鴬宿梅」は大玉で皮が厚いのが特徴です。そのためミネラルなどの梅のエキス分が豊富で、梅酒作りに適した梅です。
梅酒の味の８割は梅の実で決まる！
朝採ったばかりのもぎたての青梅が、甘酸っぱい香りとともに梅酒専門蔵に運ばれ、その日の午後に梅酒として浸け込みます。新鮮な梅を使うことで、熟成しても梅の酸味、香りが生きたフルーティーな梅酒に仕上がります。 梅酒専門蔵ならではのこだわりです。
こんなこだわりの梅酒を一度飲んでみたいですね♪
材料
梅 １㌔
ブランデー 1800㍉㍑
氷砂糖 500㌘
【作り方】
1：梅は、ヘタを丁寧にとって洗って乾かします。
2：瓶は煮沸消毒するかブランデーを少量入れて瓶全体を消毒します♪
3：ビンの中に、梅、砂糖を交互に入れて行きます。
4：ブランデーを入れます♪
5：冷暗所で２ヶ月程置いたら、飲めますよ。
半年間程置いたらしたら、梅を取り除きましょう！
6：時々、瓶を回して中を馴染ませてください。
※梅は、入れたままにしておくと味が落ちますよ。
いかがでしたか？梅酒ブランデーの魅力をたっぷりご紹介しました。フルーティーな味わいなのでとっても飲みやすいお酒です。ただし飲みすぎは禁物ですよ！ほどほどにお楽しみください。
