古都京都に乾杯!京都でおすすめの日本酒の銘柄と飲める店を大特集!
2016/06/07
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2016/01/22 更新
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日本酒
日本酒は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。
栄養成分表
吟醸酒
分量 100 g あたり
カロリー (kcal) 104
脂質 0 g 飽和脂肪酸 0 g
多価不飽和脂肪酸 0 g
一価不飽和脂肪酸 0 g
コレステロール 0 mg ナトリウム 2 mg
カリウム 7 mg 炭水化物 3.6 g
水溶性食物繊維 0 g 不溶性食物繊維 0 g
タンパク質 0.3 g
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山吹極 上級者向き食中酒
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日本酒は世界各国のお酒と比べてみても、様々な飲み方を楽しむことが出来るお酒であると言えるでしょう。それぞれの飲み方に特徴があり、飲み方にあったお酒も存在します。
ここではそんな日本酒の様々な飲み方について解説するとともに、その飲み方にあった日本酒の種類、そして美味しく飲むための方法やその飲み方に関する注意点なども合わせて紹介していきます。
冷酒
文字通り日本酒を冷やして飲む飲み方です。最近ではもっとも飲まれている飲み方と言っても過言ではないでしょう。およそ7℃~10℃程度まで冷やした日本酒を飲む飲み方です。
燗酒
いわゆる熱燗というと表現する方が多い飲み方で、こちらも日本酒を飲む際の飲み方としては非常に一般的な飲み方と言えるでしょう。どの程度温めるかによって呼び方が少し変わってきます。
人肌燗
35℃前後まで温めた燗酒のことを言います。徳利の底部分に指の腹を押しあてた時、肌と同程度の温かさです。
ぬる燗
40℃程度まで温めた人肌燗よりも温かい燗酒です。徳利の底部分を触った時に比較熱いと感じる程度の熱さです。
熱燗
50℃程度まで温めた燗酒です。いわゆる熱燗と呼ばれるもので徳利の底部分がかなり熱いと感じる程の熱さです。
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