日本酒が初めての人も必見！！静岡の日本酒について語ろう！

◆静岡の日本酒は新しい

今では全国に静岡の日本酒ファンが多くいますが、静岡が日本酒の銘醸地として認められたのは昭和61年ごろ！きっかけは「全国新酒鑑評会」です。そこで静岡の日本酒が全国から注目を集めるようになりました！

◆静岡の日本酒が認められた訳

認められる原動力となったのが、「静岡酵母」の存在。静岡酵母は静岡県が開発したオリジナルの清酒酵母です。その静岡酵母を使って造ったお酒は「静岡型吟醸」と呼ばれ、フレッシュでフルーティーな香りと、飽きのこない食中酒として高い評価をされています♪

◆静岡は日本酒が美味い県と評判

今では静岡酵母の研究や開発は静岡県工業技術研究所へ託され、更なる研究と開発を進められています！その努力もあり、今では「静岡は吟醸王国」と呼ばれるほど、日本酒が美味しい県と認められています♪

◆静岡のおススメ日本酒①：喜久酔 特別純米酒

静岡県藤枝市にある青島酒造の日本酒。純米酒だけど吟醸の風味も持ち、とても飲みやすい♪しかし飲み進めていくほどお米の甘みも感じる日本酒です。

◆静岡のおススメ日本酒②：初亀 純米吟醸酒

コチラも静岡県藤枝市にある初亀醸造の日本酒。静岡の日本酒が初めての人におススメな日本酒です♪一口飲めば吟醸の香りが広がり飲みやすく、さらっとした感じです。

◆静岡のおススメ日本酒③：開運 特別純米酒

静岡県掛川市の土井酒造場の日本酒。静岡の日本酒の性質をこの日本酒に凝縮したような、キレある飲み口がたまりません♪余韻でお米の風味が残るのも楽しめます。

◆静岡で日本酒が楽しめるお店①：海郎小屋 本店

静岡県富士市にある、日本酒の品ぞろえが随一と呼ばれるお店！利酒師がいるので、日本酒について勉強出来るのも面白い！
＜お店の詳細＞
住所：静岡県富士市永田町2-85
電話番号：0545-51-8505
営業時間：12:00～23:00(22:45LO)
定休日：無休

◆静岡で日本酒が楽しめるお店②：晴々

大人な雰囲気を漂わせる店内で日本酒はいかがですか？各種日本酒も揃っており、静岡以外の各地の銘柄も楽しめます♪
＜お店の詳細＞
住所：静岡県浜松市中区田町325-1 渥美薬局ビル 2F
電話番号：053-454-2772
営業時間：17:30～翌1:00
定休日：不定休

◆静岡で日本酒が楽しめるお店③：美酒佳肴　まつ家

酒屋さんが直々に運営しているお店！常時100種類以上の日本酒を取り揃えているので、色々と楽しめそうです！日本酒に合わせたお料理もたくさん食べたい！
＜お店の詳細＞
住所：静岡県伊豆市修善寺１１５４－２
電話番号：０５５８－７２－５３０７
営業時間：17:00～24:00迄
定休日：火曜日

◆静岡の日本酒に合うおすすめレシピ①：柚子の香りでいただく酢牡蠣

柚子とお醤油少しで出来上がるおつまみ！牡蠣が美味しい季節に是非試してみたいですね♪柚子が入る事で香りと味覚のアクセントが付きます！

◆静岡の日本酒に合うおすすめレシピ②：竹輪葱串

まるで焼き鳥屋のようなメニューです♪見た目も美味しそう！味噌が良い味に仕上げてくれ、日本酒がドンドン進む一品です♪ネギは半生にならないようにしっかりと焼く事がポイント！

静岡の日本酒を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？今すぐにでも静岡の日本酒を味わってみたくなりますよね♪静岡の日本酒を有名にした「静岡酵母」が造り出す日本酒を、是非舌で味わってみて下さい♪