焼酎ブームに乗っかろう♪おすすめ芋焼酎で流行を取り入れましょう♪
2016/01/12
pikapita
2016/01/04 更新
美味しく芋焼酎を楽しむためにおすすめ料理をずら～り紹介！！
コクと甘味とふくよかな味わいが特徴の芋焼酎。芋焼酎のある所には不思議と笑顔がつどいます。仲間とつどう席にはやっぱり美味しい料理がつきもの。芋焼酎におすすめの美味しい料理をずら～りと紹介します。美味しい芋焼酎とおすすめ料理でほっこリした時間をお過ごしください。
甘味とコクの芋焼酎。
一人でやるもよし、仲間とワイワイやるもよし、美味しい料理をつまみながら、ほっこりした芋焼酎で癒しのひと時を。
本格芋焼酎 芋100からり芋
芋本来の旨さを引き出すため麹まで芋を使用した100%芋仕込み。
甘みが強くリッチな芋の味わいをお楽しめる芋焼酎です
おすすめ料理 ～鶏むね肉のタッカンマリ～
上品なスープがおいしい韓国風鶏鍋
鶏肉とにんにくを煮るだけでおいしいスープになるからびっくり！
ホクホクじゃがいもと韓国の餅、トッポッキを加えるので食べ応えも満点です。
アツアツの鶏鍋に冷たい芋焼酎が美味しい一品です。
おすすめ料理 ～たことしょうがのやわらか煮～
シンプルでおいしい組み合せ！
水、砂糖、しょうゆだけで作るとてもシンプルで美味しい煮物料理です。
しょうがは皮つきのまま使うと香りが引き立ちます。
ポイントは、一度火を止めて冷まし、再び煮ること。冷める間に余熱でしっかり火が通り、少ない量でも柔らかく煮えます。
しょうがの風味とタコの甘味が芋焼酎とよく合います。
おすすめ料理 ～マグロのみそユッケ～
刺身で簡単！絶品酒のつまみ
マグロを角切りにして、ごま油やみそなどであえるだけの超簡単料理。
七味の辛みもアクセントになっていて、芋焼酎にぴったり！
食べるときに卵黄をくずして、からめながらどうぞ。
おすすめ料理 ～やわらか時短煮豚～
意外な裏ワザであっという間にジューシー煮豚！
豚小間切れ肉をかたまり肉のように成形して煮豚を作ります。
早く煮えるし、とっても柔らかく仕上がります。
煮る前にじっくり焼いて表面を固めるのがポイント。うまみが増しておいしさアップ。
お肉にからまった甘辛いお醤油の風味が芋焼酎にピッタリ。
どこまでも味が伸びる、頑固一徹に仕上げた鹿児島の地酒の芋焼酎です。
おすすめ料理 ～たけのことワカメのだし煮～
薄味のだしで煮る、上品な味わいです
シンプルなだし煮で、たけのこの香りと食感を楽しみましょう。
作り方が簡単な分、ぜひだしを取るところから始めましょう。
口に運んだ時の香りと口の中で広がるだしと筍の風味に、芋焼酎がよく合うんです。
おすすめ料理 ～さんまの香り揚げ～
下味つきで、ピリっと辛い竜田揚げです
しょうゆやしょうがの下味をつけるだけでなく、七味唐辛子をふって揚げるのがコツ。
七味には、唐辛子のほかにも、ごま、しその実、陳皮（乾燥させた柑橘類の皮）などがブレンドされているので、辛味だけでなく風味もアップ。
芋焼酎のおつまみにはぴったりです。
おすすめ料理 ～ゴーヤ＆そうめんチャンプルー～
ほろ苦さで食欲倍増。夏のランチにも
チャンプルーは定番ですが、ここではそうめんを加えてボリュームたっぷりのメインメニューに。
ゴーヤは、下ごしらえで酢水につけると、独特のえぐみがやわらぎ、食べやすくなりますよ。
ゴーヤの苦みが甘味とコクのある芋焼酎が絶妙です。
レンジで栗きんとん
くちなしを使うと色鮮やか！
市販の栗の甘露煮のシロップを使って手軽に作れるレシピをご紹介します。
色鮮やかに仕上げるには、さつまいものアクをしっかり抜いて、くちなしの実を使うのがポイントです。
芋と芋で芋焼酎に間違いのない一品です。
黒麹で仕込んだ粗濾過（あらろか）原酒を使用することで、すっきりの中にも芋焼酎らしい香りとコクを実現した芋焼酎です。
おすすめ料理 ～初がつおとグレープフルーツのサラダ～
初夏ならではの旬の味を爽やかに
たたきが定番ですが、さっぱりしたサラダ仕立てもよく合います。
グレープフルーツを使った香りのよいサラダをご紹介します。
油は入れずに、粒マスタードの香りと塩気をきかせます。
芋焼酎におすすめの一皿です。
おすすめ料理 ～ヘルシー豆腐つくね～
豆腐と長いもコンビでモチモチの絶品おつまみ！
肉を全く入れないのでヘルシー。
水気をしっかりきった豆腐に、長いもを加えることでもちっとした食感になって食べ応えが出てきます。
芋焼酎にもピッタリですが、ご飯やお弁当にもどうぞ。
おすすめ料理 ～牡蠣のたたき ピリ辛おろし添え～
表面はカリッと、中はジューシー！
冬の味覚の代表選手といえば牡蠣。片栗粉をまぶして多めの油で手早く焼きつけるので、外側はこんがりしつつも中は半生、牡蠣そのもののおいしさが存分に味わえるメニューです。これなら、生牡蠣のくせがちょっと苦手という方でもおいしく食べられます。ピリッとした辛みのあるもみじ大根おろしと万能ねぎをたっぷり添え、ポン酢じょうゆでさっぱりと仕上げます。牡蠣は、できれば身がふっくらとしたおおぶりなものを選んでください。
おすすめ料理 ～冬瓜とえびの冷やし鉢～
涼を呼ぶ夏野菜レシピ
煮るとすき通る果肉の美しさと食感の良さが魅力の冬瓜。
だし汁を含ませる煮ものにするとかんだ時に美味しいだし汁が口の中に広がり、芋焼酎が止まらなくなる一皿です。
煮た後は一度冷やし、あんをかけてお召し上がりください。
ご飯のお供にもピッタリで食欲をそそります。
おすすめ料理 ～長いもの梅こしょう～
火を使わず5分ででき上がり！
長いもは栄養価が高く、ねばねばトロトロが消化吸収を助けてくれる食材です。
男性でも簡単に作れてしまう一品です。
長いものシャキシャキ感と梅と青じその風味が芋焼酎をそそります。
おすすめ料理 ～かき玉たらこ豆腐～
明太子＆卵のあったかあんかけ
パスタ以外であまり熱を加えることのない明太子ですが、豆腐と相性は抜群です。
しかも、豆腐をだし汁で煮て、ふわふわのあんをかけるだけの簡単レシピ。
寒い冬にホッとする一品です。
明太子の風味と辛みが芋焼酎のコクと甘味を引き立ててくれる一品です。
おすすめ料理 ～枝豆しょうがごはん～
しょうがは炊きあがりに混ぜて香りを生かす
しょうがはなるべく細い千切りにして、炊き込まずに蒸らすタイミングに加えると香りも豊かに上品に仕上がります。
ご飯の甘みと芋焼酎の甘みがベストマッチ。
