カルピスとビールで作るカクテル「ダブルカルチャード」ってなに？
2016/04/03
pikapita
2015/12/17 更新
ビールがぐいぐい進んじゃう♡ビールに合うおつまみのレシピまとめ
皆さんビール飲んでますか？キンキンに冷えたビールと美味しいおつまみの組み合わせは最高ですよね！いつもの定番おつまみもいいけど、たまには違ったレシピにも挑戦してみたい？今晩のおつまみに困ったら、是非この記事を参考にしてください。
よ～く冷えたビールに美味しいおつまみ。疲れた身体と心を癒してくれますね。ビールのおつまみの定番と言えば枝豆や唐揚げ、フライドポテトなどが人気ですよね。でもたまにはちょっと違う物も食べたいなぁ、というときがありませんか？今回はそんな日のために美味しいおつまみの作り方をまとめました。是非この記事を参考にして、晩酌のひと時を充実させてくださいね。
おつまみの定番「漬物」を中華風に！
病みつき♡中華風たっぷり野菜の即席漬け
【主な材料】
キャベツ 1/4個
大根(スライサーでカット) 10〜15cm
小松菜 3株
人参 適量
切り昆布5g
■ ●合わせ調味料
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ1
白胡麻適量
生姜(チューブ) 少々
最初の一杯にはヘルシーな野菜料理をおつまみにしたいですね。これから食べ過ぎてしまうであろう自分を律するかのように、まずは胃に野菜を敷き詰めましょう。野菜のおつまみを最初に食べることで、脂肪やアルコールの吸収を和らげてくれますよ。
チーズと野菜のおつまみ
お酒に合う！カラフル野菜のココットカマン
【主な材料】
カマンベール1/2個
ミニトマト3個
ブロッコリー 適量
パプリカ適量
バルサミコ酢適量
チーズと野菜の組み合わせはビールが進むこと間違いないですね！
スピードおつまみの定番「サラダ」
切って盛るだけの☆豆腐サラダ
【主な材料】
レタス 中2枚
乾燥ワカメ大さじ1
きゅうり 1/2本
木綿豆腐100g
鰹節適量
万能ネギの先or 芽ネギ適量
和風ドレッシング適量
豆腐の下にたっぷりの野菜が敷き詰められたサラダです。海草も入ってミネラル補給はばっちりですね。
オーブンにお任せ「ピザ風おつまみ」
簡単 アジのピザ風(#^.^#)
【主な材料】
あじ4尾
塩、こしょう各少々
小麦粉少々
トマトの輪切り4枚
玉ねぎの輪切り8枚
ピザ用チーズ100g
チャービル(又はパセリ)4個分
お魚をピザ生地に見立てたおつまみです。香ばしいチーズがビールにぴったりですね。仕上げに乗せる香草は端折っても大丈夫ですよ。好みのハーブを乗せてもよいと思います。
おつまみにも、ご飯にも合う「マグロのユッケ」
おつまみに☆丼ぶりに☆マグロユッケ
【主な材料】
マグロ（刺身用）300 g
卵黄1個
■ ≪たれ≫
コチュジャン大さじ1
「本造り米酢」大さじ1
ごま油小さじ2
白ごまひとつまみ
甘辛い味付けとごま油の風味でビールにぴったりのおつまみです。ビールにはもちろん、ご飯に乗せても美味しそうですね。
ビール好きのための「手作りソーセージ」
簡単ハーブソーセージ
【主な材料】
豚肉角切り（約1～2㎝角切る）400g
塩ひとつまみ
粗挽き黒こしょう小さじ1
にんにく 2片
イタリアンパセリ小さじ1
腸詰の行程を省いたソーセージの作り方です。ソーセージと言えばビールに合うおつまみの代表格ですが、手作りできるんですね！好みのハーブを混ぜ込んで、オリジナルソーセージを作っちゃいましょう。
ビールを飲みながらでも作れる「レンジ蒸しのおつまみ」
鶏とれんこんの中華風レンジ蒸し
【主な材料】
鶏もも肉130g
れんこん 150g
Ａ酒大さじ1
Ａ砂糖小さじ1/4
Ｂスイートチリソース大さじ1
Ｂ醤油小さじ1強
Ｂ生姜すりおろし小さじ1/4
黒こしょう適量
手間のかかる蒸し物も、レンジに任せてしまえば簡単ですね。ビールを飲みながら待っていましょう。甘辛い中華風の味付けでビールがぐいぐい進みますよ。
とろとろ卵がビールに絡む「肉巻き卵」
黄身がとろーり♥牛の肉巻き卵♪ご飯が進む
【主な材料】
生卵10個
すき焼き用の大きめお肉10枚
小麦粉振りかける用
塩コショウ適量
ごま油大さじ１
★酒大さじ10(150cc)
★醤油大さじ６
★砂糖大さじ６
★酢大さじ２
★本みりん大さじ１
日本人の大好きな甘辛味のおつまみです。とろっとろの黄身とお肉がよく絡み、ビールとぴったりです。ビールのおつまみ以外にはワインや、ご飯にもよく合いそうですね。
ビールにぴったりな粉物おつまみ「チヂミ」
たっぷりニラのキムチチヂミ
【主な材料】
ご飯がススムキムチ200g
小麦粉100ｇ
水3/4カップ（150cc）
ニラ 70g
卵1個
ごま油大さじ1（タネ混合用）
ごま油大さじ4（焼き用）
やっぱりビールには粉ものが合いますね！ごま油の香りがビールを進めてくれます。野菜がたっぷり入っているのもポイントです。
さっぱりビールによく合う「タイ風焼きそば」
自宅で簡単！タイ風焼きそばパッタイ♪
【主な材料】
タイビーフン1袋(約200g)
厚揚げ1/3丁
エビ7〜8尾
卵2個
もやし 50g
ニラ 1/3束
にんにく 大1強
生姜 大1
干しエビ大1
ピーナッツ大1強
パクチー適量
レモン汁適量
タイの焼きそばは日本の焼きそばよりさっぱりとした味付けです。アジアの薄めのビールにぴったりのおつまみです。香草類がたくさん入っていますので、苦手な方は適宜調節してください。
ビールとコメの組み合わせは最高！「チャーハン」
絶品◇にんにく×アンチョビチャーハン
【主な材料】
あたたかご飯茶碗山盛り2杯
アンチョビ2切れ〜
にんにく 大1〜2片
生姜 小1/2片
レンコン 100g
シメジ 1/2パック
パセリみじん切り大さじ2〜
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
薄口醤油大さじ2
ビールとチャーハンの組み合わせは最高ですね。最後の〆にもおすすめのおつまみです。
いかがでしたか？美味しいビールとおつまみがあれば一日の疲れも吹き飛んでしまいますね。今夜の晩酌のメニューは決まりましたか？是非この記事を参考に、素敵な夜のひとときをお過ごしください。
