オリジナリティあふれる美味しさ、地ビールの人気ランキング！

ランキングを書く前に、少しだけビールについてお勉強してみたいと思います。

ビールは、アルコールが含まれている飲料です。麦芽（大麦を発芽させたもの）をビール酵母で発酵させて作ります。
ビールにはとても古い歴史があり、一番古い資料はメソポタミア文明のシュメール人によって作られたものです。大麦やエンメル麦で作っていたようで、それらのビールは神々にささげたりもしたそうです。

ビールの主成分は水です。水というのは、その土地その土地で質が異なるもの。そのため地域によって、そこに適したビールというものがあるのです。美味しく質の良い水を使う事はもちろん、作るビールの種類との相性も大事という事です。

次に、ビールのデンプン源として、一般的に大麦の麦芽を使用します。同じ種類の穀物から作られた麦芽でも、焙燥時間と温度が違えば色の異なるビールが生まれるという奥の深さがあります。

ビールの風味づけとして使用されているものに、「ホップ」があります。和名を「セイヨウカラハナソウ」といいます。元々は、ドイツの修道院などでビール作りに使用されていました。
ホップには風味づけの他に、保存性を高める効果もあります。

ビール酵母はビールに無くてはならない存在です。これにより、麦芽汁がビールになるのです。ビールの味に大きな影響を与えます。酵母を使用する前は、空気中の公募に寄って自然発酵させる方法がとられていました。

地ビールというのは、小規模な会社によって作られているビールの事です。今、日本の地ビールメーカーは200か所くらいあるそうです。思ったよりもたくさんあると思いませんか？それとも予想通りでしょうか？

日本地ビール協会というものがあり、そこが主催して「ジャパン・ビア・カップ」という地ビールの審査会が毎年開かれています。また、地ビールの日というものもあります。
ビールが盛んな西洋でも、地域の特色を活かした地ビールがたくさんあります。
その土地の味とも言える地ビールは、お土産などにしても喜ばれそうです。

それでは、ランキングを見ていきましょう。

地ビールのランキング、いかがでしたか？上位３社だけでも、これだけ個性豊かな地ビールがあります。今回はランキング形式で紹介しましたが、こうしたランキングにこだわらず、旅先で出会った地ビールを気分のままに飲んでみるのも良さそうですね。

ビールは私たちの生活に密着した飲料で、気分転換にピッタリ。ランキング４位～も、素敵な地ビールがたくさんあるので、インスピレーションで選んでみてもいいかも知れません。自分に合ったものにきっと出会えると思います。